【原料优势】
采用50%甄稀生水牛乳+50%同样稀缺珍贵的娟姗生牛乳;经过工艺处理后,新款水牛纯牛奶自带清甜,口感更醇厚。营养升级:蛋白质含量提升0.1,钙含量提升5mg,同时脂肪含量降低,营养搭配更合理,成本增加但售价不变。
1、生水牛乳
甄选尼里拉菲奶水牛,尼里拉菲奶水牛体型健硕,爱“洗澡”、爱“运动”;尼里拉菲奶水牛性情温顺,体形强壮,需要生活在环境开阔的牛舍中,喜欢泡澡和游泳,还喜欢到泥潭里打滚,借以散热和防止昆虫叮咬;采用甘蔗、菠萝、香蕉、玉米秆、象草等食物喂养,一头水牛每年的产奶量约在2025kg左右,产奶虽少却营养丰富且自带清甜口感。
2、娟姗牛乳
娟姗牛是源自英吉利海峡泽西岛的进口奶牛,是著名的珍稀奶牛品种,娟姗奶乳质浓厚,营养高于普通奶牛。娟姗牛是主要乳用牛品种中最小的品种之一,该品种与其他品种相比,耐热性强并以其采食性好,乳脂、乳蛋白率较高而著称。耐粗饲也是娟姗牛的一个重要特点。娟姗奶乳质浓厚,乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛,口感香浓醇厚。
【养殖优势】
1、吃菠萝甘蔗长大的水牛
水牛爱吃甘蔗、菠萝、香蕉、玉米秆、象草等食物,新鲜的牧草与热带水果给水牛提供了足够的养料,饲喂要做到定时定量,少给勤添,且饲料清洁新鲜、不混杂质,精良的喂养方式让水牛比一般的黑白花奶牛要更强壮,产出的水牛乳拥有细腻香醇的口感和更高的营养价值。
2、珍贵的娟姗牛
娟姗牛是源自英吉利海峡泽西岛(Jersey) 的进口奶牛,是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种,娟姗牛奶也被选为英国王室的专供乳品。作为“牛中贵族”,娟姗牛是著名的珍稀奶牛品种,不仅因其数量,更重要的原因是其出产的牛奶品质极优。娟姗奶乳质浓厚,乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛,优质乳蛋白含量达 4.0% 以上,乳脂率达 5.0% 以上,营养价值极高,口感浓醇,备受消费者青睐。
【先进工艺】
采用了UHT超高温瞬时灭菌工艺
瞬时加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。由于微生物对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性。能在很短时间内有效地杀死微生物,并较好地保持食品应有的品质,
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